天氣熱了,做這道酸辣黃瓜條,又脆又香特別下飯~

By 海伦 -

酸酸辣辣的口感之下,細細品嚐一口,還有黃瓜淡淡的清香縈繞嘴邊,一道酸辣黃瓜條,脆嫩爽口,酸辣過癮,不管是配飯還是直接吃,都是很不錯的選擇,夏天只要幾元錢就能做出的一道美味!

用料

黃瓜、白糖、醋、生抽、乾辣椒、花椒、蒜瓣、油、鹽、雞精。

酸辣黃瓜條的做法

1、黃瓜泡洗乾淨,削成花皮。

2、切成條狀。

3、加入鹽拌勻放置一小時左右,使其出水。

4、用手擠乾擠乾擠乾水分。

5、事先調好的碗汁(生抽、醋、糖、雞精、蒜瓣)到入醃製好的黃瓜裡。

6、熱鍋冷油(稍多油)放入花椒、乾辣椒慢慢炸香,趁熱到入黃瓜裡。

7、拌勻。蓋好碗蓋放入冰箱,隔一頓即可享用。

小貼士

1.黃瓜皮營養價值很高,削皮可留一部分這樣帶皮的口感也更好。

2.做好放入冰箱,隔頓食用黃瓜更涼爽入味。



via:吐槽天下可吐槽之事

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