孩子不愛吃飯,給挑食的孩子做這幾道美食,把他們的胃口打開吧...

By 海伦 -

孩子總是挑食,不愛吃飯怎麼辦?試試這幾道開胃小菜吧!

菠蘿蝦球

材料:蝦仁、菠蘿、雞蛋清、食鹽、澱粉、麵粉、 沙拉醬

做法:

1、菠蘿切成小塊,淡鹽水浸泡備用(不浸鹽水會澀牙)

2、蝦仁去蝦線,背部破開,加入1小勺鹽揉搓,洗淨瀝乾水分備用

3、取一小碗,放入蝦仁、麵粉、澱粉與蛋清攪拌均勻

4、熱油鍋,炸至金黃色,撈出瀝乾油分備用

5、干鍋燒熱,放入炸好的蝦仁、菠蘿塊與3大勺沙拉醬攪拌均勻就可

肉末蝦仁醬拌麵

材料:麵條、蝦仁、豬肉餡、油、甜麵醬、油辣椒、香油豆瓣醬、生薑、檸檬、料酒、鹽、生抽醬油、蔥花、榨菜絲

做法:

1. 準備香油豆瓣醬,麵條,榨菜

2. 準備生薑片,蔥花和檸檬

3. 豬肉末裡加入料酒,鹽,蔥花,生抽攪拌至有粘性

4. 蝦仁洗淨吸乾水分,加入鹽,生薑片,檸檬片,抓勻靜置20分鐘

5. 熱鍋倒油,溫油下入香油豆瓣醬爆出香味,再把豬肉末倒入煸炒至斷生,再把蝦仁加入煸炒均勻加入油辣椒和甜麵醬煸炒均勻後熄火出鍋

6. 鍋內水開後下入麵條煮熟後撈起

7. 把麵盛起後加入肉末蝦仁醬,榨菜和蔥花拌勻即可享用

豉油鮮蝦韭菜丸

材料:蝦250g、豬肉50g、韭菜30g,蒸魚豉油2勺、辣椒油1大勺、澱粉30g,料酒少許、食鹽3g、胡椒粉少許。

做法:

1、將蝦先用牙籤扎進蝦背的第二節將蝦線挑出來,然後去掉蝦頭、剝去蝦殼。

2、將剝出的蝦仁剁成蝦泥,可以留出1/3剁成有點顆粒的蝦泥。

3、將肥肉剁成細膩的泥狀放入蝦泥碗中,放入少許鹽、料酒、白胡椒粉、澱粉,朝一個方向攪打上勁。

4、將韭菜切成細末放入蝦泥中,還是朝著原來的方向攪打,直到蝦泥和韭菜末完全攪拌到一起。

5、將鍋中放水燒熱,不要翻滾,然後改小火,將蝦泥擠成丸子直接下到鍋裡,全部下完後,開中火,煮幾分鐘後撈出放入盤中。

6、澆入蒸魚豉油,然後將紅油用飯勺在火上燒熱澆到丸子上即可。

馬蹄蒸肉餅

材料: 豬肉150G、胡蘿蔔小半根、馬蹄3個、薑末、油、鹽、白糖、生粉;

做法

1.瘦肉先切成小塊,再剁成肉泥;剁好的肉泥加入薑末,鹽,生粉拌勻,再加橄欖油拌一下;

2.胡蘿蔔去皮後切碎,或者有工具刨碎亦可;馬蹄去皮後也切成碎;

3.把胡蘿蔔碎和馬蹄碎加入2拌好的肉泥中拌勻,順時針方向攪打一下至均勻即可,不用上筋,因為不是做肉丸子啊!

4.把處理好的肉泥入碟,上鍋蒸熟即可!我是煮飯的時候順便蒸的


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