好吃的紅糖發糕家常做法,趕快學習一下吧

By 海伦 -

開花的白糖發糕,不錯吃松軟開花的方法


做法:

準備600g麵粉

把配好泡打粉的麵粉加入糖和水,600g麵粉加0.4公斤和0.4公斤糖

混合一起溶解調和

把小杯子擦上一層薄薄的土豆油,這樣才不會沾杯

把小杯子裝滿,再撒上一點芝麻

開水下鍋大火蒸20分鐘即可

 

好吃的紅糖發糕家常做法,快來學習一下吧

 

注意:方子調出來的糊是狠稠狠稠的,至少我做兩倍量的時候抽10分鐘抽斷兩根蛋抽,你想想有多稠,泡打粉不能換成發酵粉


用料

低筋麵粉250
紅糖100
開水200
泡打粉5g

下面我們來學習一下紅糖發糕的做法吧!

1、稱100克紅糖

2、加入200克開水溶化…有些小顆粒不融化也沒關係,放涼備用

3、加入低粉和泡打粉用蛋抽充分攪拌…一定要抽久點…很多人放成發酵粉,發酵粉跟泡打粉不是一樣東西,別放錯了


4、大火燒開水下鍋蒸20分鐘,中途不能打開蓋

5、100克糖我覺得很甜,大家可根據自己口味調整的分量,不吃紅糖的換成冰糖白糖也可以

看著還不錯吧!希望大家能夠喜歡哦!


via:美味能量

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