冬瓜的創意吃法,好看又好吃,一口一個,湯汁都不剩!

By 海伦 -

冬瓜熱量低,又有消腫利尿的功效,所以冬瓜得到很多養生朋友的追捧,尤其是減肥人群很喜歡。可是大多數朋友都覺得冬瓜做出來不太好吃。今天中午,我做了這個冬瓜,女兒連說好吃,我倆把一大盤冬瓜一人一半直接扒碗裡了,帶著湯汁的冬瓜真的太下飯了。


用料:

冬瓜、豬肉糜、香菇、蔥、薑、雞蛋、料酒、生抽、蠔油、白胡椒粉、鹽。

做法:

冬瓜切薄片,放入鍋內焯水,待冬瓜變軟後撈出。


蔥放入熱水中,微微燙一下,撈出備用。



香菇洗淨,和蔥、薑切末兒。

切好的香菇末兒、蔥末、生薑末兒和肉糜放一個碗內,加雞蛋、料酒攪拌均勻。

加鹽、蠔油、生抽、白胡椒粉調味,把肉餡兒攪拌上勁。

冬瓜片攤開,放入調好的肉餡,將冬瓜卷起來。

用燙好的蔥紮起來,放入碗內,上鍋蒸十幾分鐘即可。(蒸的時間長短,取決於您做的大小,大了時間就長一點,小了時間就短一點。)





蒸好的冬瓜卷取出。



把蒸冬瓜多出來的湯汁倒入鍋內,加適量的水,加一點鹽調味。淋入水澱粉勾芡。

把勾好的芡淋在冬瓜卷上。


小貼士:

如果您不喜歡加香菇之類的,也可以根據您自己喜歡的口味變化,不一定非要按照小編的做法。適當的加點蝦仁也很不錯。


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