清洗排骨最正確的方法,1分鐘髒東西全跑出來!這樣煮的排骨會更香

By 海伦 -

生活中很多人喜歡吃排骨

但是,好吃的東西總是很難處理

如何洗凈排骨中的殘血

成為了許多小夥伴的難題

特別是生排骨中還有較多脂肪,用涼水一次很難沖乾淨殘血不說,反覆清洗反而使手上和盆上都粘了不少「油脂」。

今天

小編就給大家介紹一種簡便清潔法

只需幾分鐘,就能洗凈血水!

1、將新鮮或解凍好的排骨放到盆中,加入兩勺食鹽。

2、在盆中加入30-40℃左右的溫水,至水位沒過排骨。

不要用熱水,熱水會損失排骨中的蛋白質而且會鎖住殘血;也不要用涼水,涼水會降低殘血的溶解度。

3、用手抓洗排骨一分鐘左右,至排骨中血色褪凈,撈出排骨沖洗備用即可,不必再焯水。 

怎麼樣

是不是很簡單

但在這兒小編還要給大夥提個醒

抓洗過生肉的雙手

一定用洗滌劑或香皂清洗乾淨後

再接觸其他食材和餐具哦



via:瀋陽新聞頻道

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