不用水,不用油,用電飯鍋做的五花肉,肥而不膩,一頓多吃兩碗飯!

By 海伦 -

完整的影片在文章中哦~

在家裏只要有一個電飯鍋,就可以做出來美味下飯的五花肉了,不要羨慕,做法簡單易學,接下來一起學習一下吧~

食材:

豬五花肉250g / 冰糖 / 八角2個

蔥2根 / 桂皮1片 / 料酒1勺

生抽2勺 / 生薑1塊 / 鹽適量 / 老抽1勺

做法:

1. 冰糖取出一把,薑切片,蔥切段,豬五花肉切塊

2.打開電磁爐,點擊炒菜模式,鍋熱後放入五花肉煸炒,使肉外表皮焦黃後盛出,火力選擇1000,鍋中倒入油,油鍋半熱時放入冰糖,用筷子在鍋中慢慢攪拌冰糖,當冰糖全部融化並顯出焦糖色開始冒氣泡時,糖就熬好了

3.打開電飯煲,鍋底平鋪滿薑片, 將料酒、生抽、老抽倒到一個碗里調勻

4.將炒好糖色的紅燒肉倒入電飯煲,然後將調好的調味汁倒入

5.放入蔥段,倒入熱水,蓋上電飯煲的蓋子(一定要熱水,水剛剛沒過肉即可,不需要太多)

6.選擇煮飯模式等待烹飪結束

7.如果開蓋後發現還有很多湯汁,可以選擇再燜一段時間


完整影片:

影片來源:youtube

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via:三十吃遍重慶

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